有网友问：跪求老师告诉我，怎么才能不长痘？我都 36 岁了，从十几岁一直长痘痘，到现在还在长。只希望我女儿将来不长。觉得特别对不起她，给了她这样的基因......

　　皮肤问题在很大程度上受遗传因素影响。痘痘也好，皮肤过敏也好，都有遗传因素。说起来，确实是和运气有关。如果父母一方有长痘痘的历史，那就有可能容易长痘。如果双方都有这个问题，那就更难避免这个问题了。

　　对于有相关基因的人来说，如果从小健康生活，注意饮食，会有很大的帮助。虽然很难做到一个痘痘都不长，但至少可以大大减轻痘痘的数量和炎症程度，让脸部皮肤的状态基本上保持正常。

　　大家想想，长痘痘的情况，是不是时好时坏呢？既然有些时间段当中身体状态能好一些，就说明它有改善的潜力。只要支持身体修复的机制，不给身体添乱，它就能在一定程度上改善和恢复。

　　3 人BWIN必赢官方网站登录入口不太胖，但肌肉少或松软，体脂率偏高，身体不紧实。（这种情况往往存在胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是促进长痘的因素。）

　　4 爱吃甜食，或爱喝甜饮料。（甜食促进胰岛素抵抗，升高炎症反应，消耗 B 族维生素，以上因素均促进长痘。）

　　5 很少吃全谷杂粮，只有白米白面做的食物，精白碳水爱好者。（血糖反应过高的状态也会促进胰岛素抵抗，升高炎症反应。白米白面中 B 族维生素含量低。）

　　6 爱吃各种面点、面包、小吃、糕饼BWIN必赢官方网站登录入口等加了油、盐、糖的高碳水食物。（原因同上。）

　　7 餐后昏昏欲睡，但餐间又想吃零食。（很可能血糖反应偏高，或有胰岛素抵抗。可以去医院测餐后血糖 3 小时和胰岛素分泌曲线 对牛奶和乳制品有致痘反应。（对部分人来说，牛奶中的 IGF-1 和部分蛋白质可能促进痘痘发生。羊奶也一样。）

　　9 喜欢煎炸、烧烤食品，热爱「烟火气「和焦香味。（这类食品中存在大量高温加热产生的促炎物质，可能会使痤疮状态恶化。）

　　11 喜欢吃花生、西瓜籽、葵花籽之类炒货，或烤得很干、调味很重的坚果。（这类坚果、炒货富含促炎的 omega-6 脂肪酸，而过度烤制或炒制产生促炎物质。）

　　12 吃肉较多，吃菜太少。（过多饱和脂肪酸是促炎因素，而蔬菜中的多酚类物质等抗氧化成分和膳食纤维有利于减轻炎症，改善痘痘的状态）

　　13 消化吸收不良，有胃肠疾病。（不能充分消化吸收食物，就可能会对一些食物有慢性过敏或不耐受反应，也会促进体内炎症，同时还会引起肠道菌群紊乱，从而引起痘痘发生。）

　　14 食物单调，存在多种 B 族维生素缺乏或维生素 A 缺乏。（维生素 B2、维生素 B6 不足都可能引起脂溢性皮炎，皮脂过量促进痘痘发生。维生素A缺乏则皮肤修复能力下降。）

　　16 运动太少，或高强度运动过度。（运动不足会促进胰岛素抵抗和肥胖，但高强度运动过多也会造成激素水平紊乱。）

　　18 睡觉比较晚，习惯熬夜，或经常失眠。（熬夜、失眠都会促进炎症反应，并引起皮肤修复能力下降。）

　　所以，最重要的原则，是改善健康状况，避免胰岛素抵抗，调整激素平衡，改善消化吸收，降低炎症反应。

　　——少吃甜食，不喝甜饮料，包括冷饮和果汁。月经前几天食欲旺盛的时候，宁可增加主食、水果和肉蛋，也不要吃甜食，否则痘痘会更严重。

　　——用新鲜的油烹调，减少外卖炒菜（餐馆往往使用过油操作，油里促炎物质太多）。

　　——在消化系统许可前提下，主食用全谷杂豆替代 1/3 到 1/2 的白米白面。

　　——如果以前特别爱吃肉，试试减少一半肉量，用一部分非油炸的鱼和豆制品来替换。

　　——原来吃乳制品较多的人，暂时避免牛奶和奶粉，改成无糖酸奶试试。发酵可以部分降解IGF-1，所以大部分人吃酸奶不会促痘。如果还不行，就换成无糖豆浆。植物奶里往往加了糖，或者用淀粉酶水解过，也会产生糖，故要仔细看看配料表和成分表。

　　——如果感觉消化能力不太好，去三甲医院变态反应科做个食物不耐受和食物过敏测试，排除可能的问题食品。

　　——请营养师帮助评估自己是否存在维生素摄入不足的情况，如果有，可以适当补充多种维生素，特别是B族维生素。

　　——早睡觉，提高睡眠质量。睡前 1 小时出门散散步，或做做瑜伽，而不是看手机。

　　因为长痘痘，我都不敢吃有刺激性的食物，那么辣椒、花椒、咖喱、芥末之类还能不能吃呢？

　　如果吃的是没有加油炸过的辣椒和花椒，并不会促进痤疮。也没有咖喱、芥末、罗勒之类香辛料促进痤疮的文献报道。

　　有文献报道，花椒精油等一些香辛料精油甚至有抑制皮肤致病菌的功效，包括和重度痤疮等皮肤病关系很大的痤疮丙酸杆菌、表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌等。所以，吃泡辣椒、干辣椒粉做的食物，以及花椒、八角、月桂叶煮的五香食物，都是没关系的。

　　但是，很多人在吃了浓味过瘾的食物之后，确实给皮肤带来了麻烦。只不过，板子不能打在香辛料上，高温油炸和烧烤很可能是致病因素。

　　食材经过高温油炸或烧烤之后后会产生多环芳烃类物质和晚期糖基化末端产物（advanced glycated end products, AGEs），它们都是强力的促炎物质，会加重皮肤炎症，恶化痤疮，而且促进皮肤衰老。

　　近年来的研究发现，皮肤中的 AGEs 含量，不仅是皮肤衰老的重要标志，而且还能帮助预测心脑血管疾病和糖尿病的风险。当然，这是另一个话题了，我们以后再接着聊。