秋天到了，天气逐渐变凉了，各种好吃的瓜果蔬菜也都成熟了，其中，冬瓜是我最爱吃的蔬菜之一，说是冬瓜，相信大家都不会陌生，这个时候的冬瓜正是大量上市的时候，既新鲜又便宜，我们这边的冬瓜是5毛钱一斤，每次去菜市场买菜，我总会忍不住买上几个，可以吃很长一段时间，冬瓜是一种比较容易保存的蔬菜，不用放冰箱，就可以存放很长一段时间。大家都喜欢吃冬瓜吗？

　　冬瓜小饼冬瓜的营养是非常多的，冬瓜中含有丰富的维生素和多种矿物质，其中维C的含量是最高的，平时多吃点冬瓜不但能护肾，还能美容养颜，清热化痰，对身体是非常好的。特别是女人要多吃点冬瓜，不但能护肤还能美容，经常吃对皮肤是非常好的。冬瓜除了做汤，包包子之外还有很多好吃的做法，今天我跟大家分享的是冬瓜小饼的做法，做好的冬瓜小饼外酥里嫩，非常好吃，没次做一锅上桌大加都抢着吃，秋天，女人多吃这个瓜，美容护肤，才5毛钱一斤，做成小饼太香了。好了，话不多说，我们一起来看看做法吧！

　　冬瓜小饼【食材】：冬瓜，食盐，五香粉，鸡蛋，葱花，面粉，食用油等【具体做法】准备一块冬瓜，将冬瓜去掉外皮，去掉里面的瓤子，然后切成薄片，全部切好之后装在一个大碗中，在里面加入一勺食盐，将冬瓜翻拌均匀，腌制10分钟。

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　　冬瓜小饼在碗中加入适量的面粉，加入一勺食盐，一勺五香粉，一勺花椒粉，加入适量的清水，将它搅拌至无颗粒的面糊，在面糊中打入2个鸡蛋，一把葱花，再将鸡蛋充分地搅拌均匀，搅成流水的状态，放在一旁备用。

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　　冬瓜小饼另准备一个盘子，倒入适量的面粉，将腌好的冬瓜片放在面粉中滚一圈，使冬瓜片的上面都裹上一层面粉，然后再放在面糊中滚一圈，使冬瓜片的上面都裹上一层面糊。电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，将裹满面糊的冬瓜片摆放在电饼铛里，开中火煎，煎至一面定型金黄之后再煎另一面，一直煎至冬瓜饼两面都金黄，就可以出锅了。

　　冬瓜小饼秋天，女人多吃这个瓜，美容护肤，才5毛钱一斤，做成小饼太香了，以上就是我带给大家的冬瓜小饼的做法，这样做的冬瓜饼外面的表皮焦香酥脆，里面软软糯糯的，非常好吃。现在正是吃冬瓜的时候，大家可以花几块钱买上一个冬瓜试着做一下，最后希望大家都能做出美味又好吃的冬瓜小饼。

　　冬瓜小饼【挑选冬瓜小技巧】1.大家在买冬瓜的时候要看一下冬瓜的外皮，要挑选冬瓜表面光滑，没有坑的冬瓜。2.看一下冬瓜的颜色，大家要选择冬瓜表皮是墨绿色的冬瓜，这样的冬瓜是比较好的。3.看下冬瓜的软硬，切开的冬瓜大家可以用手按压一下，如果是摸起来很软，说明是放的时间比较久了，不建议买，建议大家买摸起来很硬的冬瓜，这样的冬瓜是比较新鲜的。